需要注意的是，具体的招生录取政策以浙江省教育考试院发布的相关通知为准，考生和家长可及时关注相关信息，确保了解最新政策。
根据浙江省教育考试院的相关通知，2021年浙江高考普通类招生录取有以下变化：
1. 高水平艺术团招生计划的取消：取消了高水平艺术团招生计划，即取消了对参加高水平艺术团招生考试的考生录取。
2. 新高考改革政策的延续：继续实施新高考改革政策，即按照“3+3”模式招生，一是统一高考科目考试，文科为语文、数学、外语，理科为语文、数学、物理或化学；二是分数线划定方式为A、B、C、D四梯次线。
3. 高考录取分数标准的调整：调整了录取分数标准，具体划定方式根据考生的征集志愿和招生学校的招生计划来确定。录取时，按照分数从高到低、志愿按顺序、院校按招生计划数从高到低的原则进行录取。
4. 录取结果的公示和确认：录取结果在考生所在学校及浙江省教育考试院官方网站公示，考生须在规定时间内确认录取结果，并按照要求进行报到入学手续。
需要注意的是，具体的招生录取政策以浙江省教育考试院发布的相关通知为准，考生和家长可及时关注相关信息，确保了解最新政策。