需要注意的是，具体的招生政策和办法可能会因各年度情况而有所调整，请申请者以南京航空航天大学官方发布的招生信息为准。
南京航空航天大学2021年招收推荐免试研究生的办法如下：
1.报名条件：申请者必须获得南京航空航天大学或其他高校的本科毕业证书，并具备硕士研究生入学资格要求。
2.推荐机构：申请者需要通过所在高校或事业单位的推荐才能参加南京航空航天大学的免试研究生招生。
3.推荐材料：申请者需要提交个人简历、学术成果、推荐信等相关材料。
4.审核流程：南京航空航天大学将对申请者提交的材料进行审查，并组织面试。
5.录取通知书：经过审核和面试后，南京航空航天大学将发布录取通知书，并在规定时间内通知推荐机构。
需要注意的是，具体的招生政策和办法可能会因各年度情况而有所调整，请申请者以南京航空航天大学官方发布的招生信息为准。