根据广东医科大学官方网站上的信息，2021年广东医科大学的暑假放假时间为2021年7月17日，放假后开始暑期实践或实习活动，具体时间根据各学院和专业的要求而定。至于寒假放假时间，根据以往经验，一般为1月份，具体日期可能需要等待学校的官方公布才能确定。因此，建议您在接近寒假时查阅广东医科大学官方网站或与学校相关部门联系，获取最准确的寒假放假日期。
根据广东医科大学官方网站上的信息，2021年广东医科大学的暑假放假时间为2021年7月17日，放假后开始暑期实践或实习活动，具体时间根据各学院和专业的要求而定。至于寒假放假时间，根据以往经验，一般为1月份，具体日期可能需要等待学校的官方公布才能确定。因此，建议您在接近寒假时查阅广东医科大学官方网站或与学校相关部门联系，获取最准确的寒假放假日期。