苤蓝的读音为piělán。苤蓝菜的做法可以有很多种，以下是一种简单的做法：材料：-苤蓝菜300克-蒜末适量-食盐适量-生抽适量-蚝油适量-植物油适量步骤：1.苤蓝菜洗净切段备用。根据个人口味，还可以添加些许香菇、胡萝卜丁等其他蔬菜做成混炒。
苤蓝的读音为piě lán 。苤蓝菜的做法可以有很多种，以下是一种简单的做法：
材料：
- 苤蓝菜 300克
- 蒜末 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 苤蓝菜洗净切段备用。
2. 热锅倒入适量的植物油，加入蒜末煸香。
3. 将苤蓝菜放入锅中翻炒几下。
4. 加入适量的食盐、生抽和蚝油，继续翻炒均匀。
5. 平底锅倒入少许水，盖上锅盖焖煮约3-5分钟，直到苤蓝菜变软。
6. 出锅前再翻炒均匀即可。
根据个人口味，还可以添加些许香菇、胡萝卜丁等其他蔬菜做成混炒。