要做一盘最好吃的酱鸡蛋，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：鸡蛋、酱油、葱姜蒜、盐、糖、料酒、食用油。
要做一盘最好吃的酱鸡蛋，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：鸡蛋、酱油、葱姜蒜、盐、糖、料酒、食用油。
2. 先将鸡蛋煮熟，然后剥壳，备用。
3. 将葱姜蒜切成细末备用。
4. 取一个碗，添加适量酱油、盐、糖和料酒，搅拌均匀成调味汁。
5. 热锅热油，倒入葱姜蒜末，用中小火炒出香味。
6. 将煮好的鸡蛋切成适当大小的块状，倒入锅中，稍微翻炒一下。
7. 将调味汁倒入锅中，快速翻炒均匀，使每个鸡蛋块都裹上美味的酱汁。
8. 保持中小火，继续翻炒约1-2分钟，让鸡蛋充分吸收汁料。
9. 最后，关火，装盘，撒上一些葱花装饰，即可享用美味的酱鸡蛋了。
温馨提示：根据个人口味，也可以在调味汁中加入其他喜欢的调料，比如五香粉、酱豆腐等，使味道更加丰富。